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多重構造鍋・8段活用/オーブン焼き

    多重構造鍋を普通鍋のように使っていてはもったいない・・・、多重構造鍋の使い方をマスターしましょう! 多重構造鍋・8段活用「オーブン焼き」では、ケーキやパンが、肉のローストやグラタンがこの鍋で楽しめます。鍋を温め材料を直接あるいは耐熱性の台(器)に入れてその上にのせて弱火~とろ火で加熱します。ウォーターシール効果できれいに焼きあがり、燃料費はオーブンの1/4です。

 

とろ火によるからだきでオーブン料理を気軽に楽しめる。

 

《ポイント》

・鍋とふたを中火で数分温めてから材料を直接、あるいは耐熱容器に入れてのせ、ふたをして焼く。

 

・火力の調節は鍋の底に「足付の金網」や「四隅を曲げて足にした四角のもち網」、「しわを寄せたアルミ箔」を敷いてするとよい。

 

多重構造鍋の使い方(クッキングポイント)をマスターして、簡単・スピーディにオーブン料理まで楽しみましょう! もちろん出来上がった料理は水封現象(ウォーターシール効果)により旨みと水分を閉じ込めているので、とってもジューシーでヘルシーな出来上がりです。

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