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多重構造鍋・8段活用のマルチクッキング

  多重構造鍋を普通鍋のように使っていてはもったいない・・・、多重構造鍋の使い方をマスターしましょう! 多重構造鍋・8段活用「マルチクッキング」では、「ゆでる・煮る・炊く・蒸す」の上で仕切り板や内鍋、金属製ボールや金ざる、クッキングシートなどを使って、複数の料理を同時に調理する【マルチクッキング/重ね調理】ができます。

 

《ポイント》

・「ゆでる・煮る・炊く・蒸す」の上で、必ず、「ゆでる(≒蒸す)」、「炒める(≒蒸し炒め)」、「蒸し料理」を組み合わせてマルチクッキングする。

 *単品で作るときは「ゆでる」→マルチクッキングでは「蒸しゆで」になる。

 *単品で作るときは「炒める」→マルチクッキングでは「蒸し炒め」になる。

 

・ソースパンや中フライパンでもマルチクッキングできるが、スチーマーがあれば、大フライパンやシチュー鍋でマルチクッキングが間単に楽しめる。

*マルチクッキングで蒸す場合・・・ダイレクトに蒸すより少し時間がかかる。

 

QCW multi cooking i blog.PNG 

 

multi-cooking.jpg 

・煮る、ゆでる、炊く、蒸すなど水分が多めの料理を下にしましょう。

 *蒸気が出て焦げ付く心配のないもの、煮込んだ方がよい料理が失敗がありません。

・上は、蒸す、ゆでるなど下からの蒸気で火が通るもの(火が通りやすいもの)を組み合わせます。

・組み合わせる料理は、できるだけ調理時間が上下同じか、上から順にできあがるようにすると料理しやすくなります。

多重構造鍋の使い方(クッキングポイント)をマスターして、簡単・ヘルシー・スピーディな食生活を実現しましょう! 中でも「マルチクッキング/重ね調理」は、多重構造鍋ならではの真骨頂です!! 是非活用してくださいね。

 

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