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多重構造鍋・8段活用/炊く

 多重構造鍋を普通鍋のように使っていてはもったいない・・・、多重構造鍋の使い方をマスターしましょう! 多重構造鍋では、お米を洗ってすぐにご飯やピラフ、おこわが炊けます。米の量とお鍋の大きさも大切なことです。米の量に合わせて鍋を選びましょう。

 

うるち米はもちろん、餅米もといですぐにおいしく炊きあがる。

米は鍋の深さの1/31/4が適量。但し、玄米やおかゆは1つ大きめの鍋を使う。

ピラフは油なし調理が可能なので、ダイエット献立にもOK

すし飯は酢を入れて直接炊けるので、酢の味がマイルドに仕上がり、お酢の苦手な人にも好評!

 

《ポイント》

・時間があれば早い目(15分位)に洗ってざるに上げておけば、いっそうおいしく炊きあがる。

 

・急ぐ時や、大量の米を炊くときは湯炊きすれば失敗が少ない。

 

・すし飯や炊き込みご飯、ピラフなど調味料がはいるときは、よく混ぜてから炊く。

*調味料に酒やみりん、酢など液体調味料がはいるときは、水分として水を控える。

 

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多重構造鍋の使い方(クッキングポイント)をマスターして、簡単・ヘルシー・スピーディに毎日の食卓をおもてなし料理に変身させてくださいね!もちろん多重構造鍋に変えるだけでカロリーカットできてダイエットメニューになりますよ!!

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