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多重構造鍋で焼く"たっぷりきのこと野菜のキッシュ"

多重構造鍋で作る、タンパク質とビタミンA、たっぷりの繊維が一度にとれる免疫力アップレシピです。

相性抜群のきのこと卵にたっぷりの野菜がはいったヘルシーなキッシュをフライパンで焼きましょう。

休日のブランチや受験勉強のお夜食にも最適です。

生地は2回分作って冷凍しておけば、冷蔵庫にある野菜やきのこ類で手軽にキッシュが楽しめます。

しかも多重構造鍋・8段活用「オーブン焼き」を使えば、特別な調理器具を使う必要なく、お鍋で気軽にオーブン料理が楽しめます!

 

 

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●材料(大フライパン1台分)

【生地】

小麦粉・・・2C

塩・・・小さじ1

オリーブ油・・・80cc

豆乳(or牛乳)・・・50cc

【フィリング】

卵・・・4個

豆乳(or乳)・・・150cc

たまねぎ・・・1/2

ベーコン・・・2

しめじ・・・1/2パック

エリンギ・・・1

まいたけ・・・1/2パック

ブロッコリー・・・1

塩・こしょう・・・適宜

 

      作り方

      フードプロセッサーにドゥブレードをセットし、小麦粉、塩と豆乳を入れ、パルス操作を10回くらい繰り返す。

      連続運転にして、液体注ぎ口からオリーブ油を少しずつ注ぐ。注ぎ終わったら2分間連続運転させて混ぜ合わせる。

      生地がまとまってきたらスイッチを切って生地を取り出し、軽くこねて丸くまとめラップをかけてしばらく置く。

      まいたけ・しめじは石突きを取り除き、小房に分ける。エリンギは半分の長さに切ってから短冊切りにする。これらをバットに広げ、塩少々を全体に混ぜ10分ほど置く。
※塩を振ることで、きのこの余分な水分を出し、味を凝縮させる。

      玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切り、ブロッコリーは子房に分け、軸の部分は短冊に切る。

      大フライパンにベーコン、たまねぎ、きのこ類、ブロッコリーを入れ油少々をふりかけてふたをして炒め、材料全体に油がまわったら塩・こしょうで味を調える。

      ボールに卵を入れてほぐし、豆乳と⑥の野菜ときのこから出たソースを加えて混ぜ合わせ、⑥のフィリングを合わせる。

      ③の生地をクッキングペーパーの上に広げラップをかぶせて大フライパンの直径より2cm程大きく伸ばし、クッキングペーパーに乗せたまま大フライパンに入れ、中に⑥のフィリングを流しこむ。

      ふたをして中火で加熱し、生地に焼き色がついて火が通ったら弱火にして、卵液が固まるまで焼く。(約40分)

      生地を作る時間がないときは、冷やご飯のケチャップ炒めにフィリングを流しこんで焼いても美味しいです。

* ブロッコリーの代わりにほうれん草でも。

* 飲み物にはクエンチ8をお湯で溶き、くず粉や片栗粉でとろみをつけるとビタミン類が補給できて体が温まりますよ。
 
多重構造鍋を普通鍋のように使っていてはモッタイナイ・・・、多層構造なので多重構造鍋は熱効率がよくオーブン料理が楽しめます。使い方をマスターして、簡単・ヘルシー・スピーディーなダイエットメニューを実現してください!
 
多重構造鍋で作る「免疫力アップレシピのポイント」はこちらへ。
 
 
 

Comments:5

viagra_questions 2016年9月21日 00:19


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Michael 2016年11月 5日 21:35

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David 2016年12月 8日 19:11

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John 2017年1月25日 19:00

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