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多重構造鍋で作る"きのこと野菜たっぷりのクリームスープ"

タンパク質とビタミンA、たっぷりの繊維が一度にとれる免疫力アップレシピを多重構造鍋で簡単、スピーディに作りましょう。あったかメニューは体を温めさらに免疫力をアップします。

休日のブランチや受験勉強のお夜食にするなら、ジャガイモやパスタを入れると一皿で必要な栄養素がすべて手軽においしくいただけます。牛乳を豆乳に変えたら一段とヘルシーです。

 

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<材料>(4人分)

ベーコン・・・100g・えび、ホタテ貝柱、鶏ささみ肉など・・・100g・小麦粉・・・少々・白菜・・・8枚・ブロッコリー・・・小1株・しめじ・・・1パック・マッシュルーム・・・1パック・にんじん...1/2本・玉ねぎ・・・1個・セロリ・・・2本・バター・・・大さじ2・クリームシチューミックス・・・4皿分・牛乳・・・1.5C・水・・・1.5C・塩、こしょう

<作り方>

1.   ベーコンは3cm幅に切る。ささみ肉は一口大のそぎ切り、エビは背ワタを抜き、ホタテ貝柱は2枚にそいで小麦粉を軽くまぶしておく。

2.   白菜はざく切り、ブロッコリーとしめじは小房に分け、マッシュルームは3つ切りくらい、にんじんは皮をむいて5mm幅の斜め切りにする。

3.   小ソースパンにブロッコリーと大さじ2の水を入れてふたをして中火にかけ、カタカタと音がすればとろ火にして2~3分ゆでて鍋から出して冷ます。

4.   大ソースパンにベーコン、たまねぎ、セロリ、バター大さじ1を入れ、ふたをして中火にかけて蒸し炒めする。

5.   火が通ればしめじ、マッシュルームと残りのバターを加え、塩・こしょうをしてさらに蒸し炒める。

6.   きのこがしんなりすれば、白菜、にんじんを加え、さらに火が通るまで中火~弱火で蒸し炒めにする。

7.   野菜に火が通れば水とクリームシチューミックスを加え、沸騰したらえびとホタテ貝柱と牛乳を入れ、再度沸騰したら仕上げに(3)のブロッコリーを加えて火を止める。

*キノコ類は、他にエリンギ、舞茸、生シイタケなど好みで入れてください。

多重構造鍋は、ひと手間で免疫力アップ献立が作れてとても便利です。忙しい日のブランチや受験生のお夜食、夜遅く飲んで帰ったご主人にも胃にやさしいヘルシーなあったかメニューを是非作ってくださいね。

多重構造鍋を普通鍋のように使っていてはモッタイナイ・・・、多重構造鍋の使い方をマスターして、簡単・ヘルシー・スピーディーなダイエットメニューを実現してください!

多重構造鍋で作る「免疫力アップレシピのポイント」はこちらへ。

 

Comments:4

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